سفارش تبلیغ
سرور مجازی
سرور مجازی

اطلاعات خاویار

نظر

خاویار یکی از گران ترین غذا های موجود در سراسر جهان است . قیمت خرید خاویار به کیلویی سی و پنج هزار دلار نیز می رسد . خرید خاویار چیزی است که توسط اشرافیان جهان انجام می شود . این کار به نظر آن ها احترام و آرامش خاصی را نیاز دارد . البته خرید خاویار سلیقه ای است . عده ای آن را دوست دارند و عده ای تمایل چندانی ندارند . از این موضوع که بگذریم ، خاویار همیشه ارزشمند نبوده است .

تاریخچه خرید خاویار

در قرن نوزدهم میلادی ، گونه های ماهیان خاویاری در ایالات متحده آمریکا بسیار رایج بود . این رایج بودن به گونه ای بود که در برخی سالن ها خرید خاویار به طور رایگان انجام می شد . درست مثل آجیل های آماده که برخی اوقات رایگان خرید و فروش می شد . در اروپا ، ماهی گیران به خوک های خود تخم خاویار می دادند یا آن ها را روی ساحل رها می کردند تا خراب شود .چه چیزی تغییر کرد ؟

خاویار از کجا می آید ؟

درست مثل شامپاین واقعی ، خاویار از هر جایی به دست نمی آید . برای خرید خاویار اصلی نیاز به تخم های استورژون است . بیست و هفت گونه در سراسر جهان از جمله آمریکای شمالی ، اروپا و آسیا وجود دارد . اما به نظر می رسد وجود آن ها زیاد طول نخواهد کشید . به خاطر همین است که خرید خاویار اصلی بسیار سخت و گران است .

سخنان پروفسور Arne Ludwig

در این مورد ، استورژون ها از بین خواهند رفت . زیرا انسان ها دارند بیش از حد از جمعیت آن ها برداشت می کنند . همچنین آن ها دارند زیستگاه این ماهی ها را نیز نابود می کنند .

در سال دو هزار و ده ، اتحادیه بین المللی برای حفاظت از طبیعت هجده گونه از آن ها در لیست قرمز خود قرار داد .

در این لیست گونه هایی وجود دارد که خطر انقراض آن ها را تهدید می کند .

این لیست بیان می کند که استورژون ها در خطر ترن گونه ای است که روی کره زمین وجود دارد .

پس خرید خاویار و سایر موارد موجود در این لیست ممنوع است .

لیست هایی مثل این تلخی و شرینی هایی دارد .

از طرفی آن ها می توانند کمک کنند تا از استورژون ها محافظت شود تا جمعیت آن ها بیش از این کم تر نشود .

از طرف دیگر هر چه خاویار کم یاب تر شود ، ما نمی توانیم به اندازه کافی خرید خاویار انجام دهیم .

همچنین یک ایده اقتصادی وجود دارد که این موضوع را در مورد خرید خاویار مطرح می کند .

 

منبع : https://talagene.com/products/buy-caviar/